Пастернак корень 3х3

Описание Пастернак корень 3х3

Пастернак—род двулетних и многолотних трав семейства Зонтичные.

Употребляется как пряность. В кулинарии в основном используется корень пастернака, так называемый белый корень. Его варят, запекают в духовке, используют в салатах и зимних супах.

В кулинарии корень пастернака используют в первых и вторых блюдах, добавляя его небольшое количество для получения пикантного вкуса и аромата. Также его добавляют в соления, при консервации лечо, овощных заготовок. Кондитеры добавляют  пастернак в джемы и желе, при приготовлении тонизирующих и согревающих напитков. Сушеный пастернак имеет несильно выраженный, пряный, чуть сладковатый вкус.

Для того, чтобы изготовить специю, корни нарезают, высушивают и перемалывают. Использовать его можно в качестве отдельной приправы или в различных смесях.