Желатин TROBAS 270 bloom (Нидерланды)

Описание Желатин TROBAS 270 bloom (Нидерланды)

Если вы только ассоциируете желатин с аппетитными начинками или начинками из торта, то вы многого не знаете об этом удивительном продукте. Этот универсальный ингредиент высочайшего качества может сделать гораздо больше.

В пирожных, тортах и других кондитерских изделиях желатины могут помочь создать восхитительные взбитые начинки с идеальными текстурами и правильное количество твердости - от кремового мягкого до нарезки - сделать ваш пирог или пирожное пиршеством для глаз и вкусовых ощущений.

Желатин также создает замечательный сливочный вкус, даже в жировых начинках. И, с технической точки зрения, желатин может как увеличить срок годности продукта, так и повысить его устойчивость к замораживанию-оттаиванию. Это еще не все, с желатином можно значительно улучшить хрустящий вкус вафель и печенья.

Пищевой желатин не имеет вкуса и запаха, поэтому он сочетается со всеми продуктами. Его можно добавлять как в десерты, так и в соленые закуски и консервацию.

Одно из самых популярных блюд с желатином - холодец. Без этой чудо добавки не могут обойтись такие сладости, как конфеты, желе, зефир, мармелад, йогурты. Он является незаменимым ингридиентом пудингов, суфле, киселей, пастилы. Идеальным легким десертом получится творожный торт с желатином.