Приправа для морковки по-корейски и салатов

Описание Приправа для морковки по-корейски и салатов

СОСТАВ:

• чеснок
• чили
• перец черный молотый
• кориандр
• паприка

Приправа абсолютно натуральна, не содержит красителей, ароматизаторов, усилителей вкуса и ГМО.

Эта смесь специй универсальна, она подходит для приготовления моркови, баклажанов, грибов, капусты и других овощей по-корейски. Смесь душистая и очень острая. Компоненты подобраны так, чтобы овощи быстро мариновались, сохраняли форму и упругость, приятно хрустели и радовали пикантным, несколько дерзким вкусом.

Морковь по-корейски или морковь корейская – это своеобразный пикантный салат, приготовленный на основе свежей моркови, которая измельчается определенным способом, чеснока, масла подсолнечного и разнообразных приправ. Примечательно то, что это блюдо является находчивым изобретением советских корейцев, которое берет свое начало из традиционной корейской кухни.

Наша смесь подобрана таким образом, чтобы все пряности и специи идеально дополняли друг друга. Несомненно, такая приправа для моркови по-корейски позволяет с легкостью сделать это вкусное и оригинальное блюдо в домашних условиях.

Сам процесс приготовления моркови по-корейски в домашних условиях так же сложным не назовешь, однако даже в таком деле есть свои тонкости. Прежде всего, для того чтобы морковь получилась хрустящей, ее рекомендуют предварительно замачивать в холодной воде. Второй немаловажный момент – использование растительного масла, в котором обжаривается репчатый лук. Его смешивают с приправой для моркови по-корейски лишь при температуре 80-90 градусов – так значительно повышается активность эфирных масел, которые содержатся в используемых специях.Рекомендуем добавить сахарный песок и столовый уксус, которые придают нарезанной тонкой соломкой моркови пикантность и едва уловимую кисло-сладкую нотку.