Сельдерей

Описание Сельдерей

Сельдерей имеет сильный аромат и пряный сладковато-горьковатый вкус. Сушеную, измельченную до порошкообразного состояния сельдерей используют для приготовления соусов. Прекрасно сочетается она с блюдами из домашней птицы, особенно жирной, и яиц. Как добавку сельдерей используют при изготовлении домашних свиных колбас.

Эта пряность также предоставляет изысканный вкус и аромат мясным, овощным (из моркови, картофеля, капусты, томатов, баклажанов и др.) И грибным блюдам.

Сельдерей имеет сладковато-горький вкус и сильный насыщенный аромат.

Зелень сельдерея выступает главным ингредиентом многих витаминных салатов из свежих овощей.

Сушеная зелень сельдерея в измельченном виде используется для приготовления соусов, колбас, полуфабрикатов.

Замечательно сочетается пряность с блюдами из мяса, птицы, яиц.

Листовой сушеный сельдерей придаст приятный вкус и аромат овощным блюдам из картофеля, моркови, помидор, капусты, баклажанов и т.д. Часто используют специю при приготовлении блюд из бобовых, грибов.

Для аромата сушеные листья сельдерея можно добавить в супы, бульоны, борщи.

Зелень так же можно добавлять при консервации овощей.