Розмарин

Описание Розмарин

Розмарин представляет собой вечнозеленый кустарник, родина которого - страны Средиземноморья. Растение имеет блестящие листья в виде иголочек.

Растение является очень полезным, так как содержит в себе углеводы, белки, жиры, пищевые волокна, эфирные масла, витамины, макро и микроэлементы.

Поскольку у розмарина очень насыщенный хвойный аромат с нотками цитрусовых, специфический и островатый вкус, то с ним лучше не переборщить.

Отлично сочетается пряность с овощами: картошкой, помидорами, капустой, баклажанами, кабачками.

Розмарин добавляют во фруктовые салаты, в маринады, соусы, подливы, рагу, запеканки, посыпают пасты и пиццы.

Очень вкусными получаются супы с розмарином, особенно куриный и гороховый.

Используют сушеный розмарин при выпечке хлебобулочных изделий.

Отлично подходит для приготовления мясных блюд, как добавка в чай.