Льон

Опис Льон

Насіння льону знайшли широке застосування в кулінарії. Їх використовують як цінний дієтичну і смачну добавку при приготуванні фруктових і овочевих салатів, холодних закусок, різних соусів, а також при консервуванні. У кулінарії лляні насіння застосовують як у цілісному, так і в мелкоизмельченном вигляді. Цілком їх додають при приготуванні картопляного пюре, каш, будь перших страв. У такому вигляді їх дуже корисно змішувати їх із зеленню та сиром, сметаною і майонезом, вживати з кефіром, йогуртом і молоком. Слід відзначити, що включення лляних насіння в зазначені страви збільшує їх харчову цінність і покращує якість, при цьому вони не змінюють технологію приготування цих страв. Насіння льону використовують в подрібненому вигляді, для цього їх підсушують і подрібнюють в кофемолці. Подрібнені лляні насіння, які додаються в різні страви, перетворюються в ароматну пухку масу, яка надає певну пікантність готують страви. Додавання лляних насіння в раціон щоденного харчування забезпечить повноцінне і здорове харчування, знижує ризик виникнення різного роду хронічних захворювань, а також дозволить насолодитися їх приємним смаком.