Селера

Опис Селера

Селера має сильний аромат і пікантний солодкувато-гіркуватий смак. Сушену, подрібненої до порошкоподібного стану селеру використовують для приготування соусів. Прекрасно поєднується вона з стравами з домашньої птиці, особливо жирної, і яєць. Як добавку селеру використовують при виготовленні домашніх свинячих ковбас. Ця пряність також надає вишуканий смак і аромат м'ясних, овочевих (з моркви, картоплі, капусти, томатів, баклажанів та ін) І грибних страв.Селера має солодкувато-гіркий смак і сильний насичений аромат.Зелень селери виступає головним інгредієнтом багатьох вітамінних салатів із свіжих овочів.Сушена зелень селери у подрібненому вигляді використовується для приготування соусів, ковбас, напівфабрикатів.Чудово поєднується пряність із стравами із м'яса, птиці, яєць.Листовий сушений селера додасть приємний смак та аромат овочевим стравам з картоплі, моркви, помідорів, капусти, баклажанів тощо. Часто використовують спецію при приготуванні страв із бобових, грибів.Для аромату сушене листя селери можна додати в супи, бульйони, борщі.Зелень також можна додавати при консервації овочів.